Parhaimmillaa tämä on kesällä tuoreista marjoista mutta on herkkullista myös pakastemarjoista leivottuna.
Pikkuveljen salaista reseptiä en tiedä mutta tein samankaltaista piirakkaa ja siitäkin tuli lähes samanlaista.
Pohja
250 g voita
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
1 muna
Täyte:
500 sitruunarahkaa
vajaa 1 dl sokeria (sokerin määrää voi vähentää, jos tuntuu liian makealta)
2 tl vanilijasokeria
1 muna
Vadelmia noin 1 litra
1. Sekoita kuivat aineet kulhossa
2. Sulata voi ja nypi kuivien aineiden kansssa murumaiseksi
3. Ota 1/3 osa taikinasta erileen ja lisää lopputaikinaan maito ja muna, Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle
4. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä taikinan päälle, Ripottle päälle vadelmat
5. Murustele päälle vielä taikinamuruseos
6. Paistea uunin keskiosassa noin 20 min.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoile sellaisenaan tai jäätelön kera
Tähän mehevään piirakkaan käy myös mustikat, puolukat ja raparperi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.