Mmm..tosi suklainen herkku.
10-12 herkuttelijalle.
Pohja:
150 g kylmää voita kuutioina
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1 dl tomusokeria
1 keltuainen
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
2 x Fazer Premium tummasuklaalevyä
2 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
2 isoa munaa
3 rkl sokeria
1 tl vanilijasokeria
1. Nypi sekaisin voi, vehnäjauho, kaakao ja tomusokeri. Lisää keltuais-vesiseos nopeasti sekoittaen
(älä vaivaa taikinaa). Kääri taikina kelmuun ja anna levätä kylmässä vähintään puoli tuntia.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Taputtele taikina halkaisijaltaan 22 cm kokoiseen irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla pohjaan reikiä ja esipaista uunin keskitasoa noin 25 min.
3. Tee täyte pohjan kypsyessä. Kuumenna kermamaito kiehuvaksi. Paloittele suklaat kulhoon ja kaada maitoseos päälle. Sekoita tasaiseksi.
4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää suklaaseokseen. Kaada täyte pohjan päälle ja kypsennä noin 35-45 min tai kunnes täyte on juuri ja juuri hyytynyt.
5. Anna tortun jäähtyä täysin ja tarjoa mielellään kylmänä/viileänä marjojen ja jäätelön / kermavaahdon kera.
Ohje pienten muutosten kera "Kotilieden iso leivontakirja".
